BJRs Weinschule

Wine Places: BJRs Top 100

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Die Wine Places: BJRs Top 100 leveln euer Wein-Game auf! Warum?
Ob im Urlaub, auf Geschäftsreise oder einfach in einer fremden Stadt.
Wir kennen es alle: “Wo kriege ich denn jetzt hier ‘nen guten Wein her? Ob by the glass oder Flasche ist erstmal egal”. Der Klassiker. Natürlich kennt man seine Places-to-Visit in der Heimatstadt oder in Städten die öfter bereist werden, doch geht es in andere Regionen und Ausland, wird oft Doktor Google angeschmissen. Ich suche beispielsweise vorzugsweise – wenn ich keine entsprechenden Empfehlungen von Bekannten habe – bei ViaMichelin nach Restaurants mit ausgewiesen “besonders attraktiver Weinkarte”. Dieses Attribut ist zwar nicht immer Garant dafür seine Lieblingsweine anzutreffen, aber zumindest hat man eine gewisse Auswahl – und man probiert ja auch gerne Neues, oder?

Im Folgenden möchte ich meine Lieblingsplätze für guten Wein mit euch teilen. In den letzten drei Jahren war ich im Rahmen meiner “Reise durch die Welt der Weine” sehr viel unterwegs und habe einige Spots in Europa kennengelernt. Die Liste besteht aus größtenteils Weinbars, darüber hinaus Restaurants mit herausragender Weinkarte und vereinzelt Weinhändler. Händler oder Shops? Wenn ihr lest, welche ich meine, werdet ihr nicken.

Wichtig: Sicher werdet ihr nicht jeden Weinspot in meiner Liste finden, den ihr kennt, den ihr liebt oder der eurer Meinung nach unbedingt dazugehört. Auf meiner Liste landen meine Favoriten. Spots, die mir besonders gut gefallen, weil die Weinauswahl riesig ist, fair kalkuliert oder einen großen Posten meiner Lieblingsweine auf der Liste haben. Spots, die für mich freundliches, liebenswertes – für mich besonders wichtig – humorvolles, lustiges und entspanntes Personal haben. Spots, wo man nicht unbedingt was essen muss, aber auch feine Kleinigkeiten bekommen kann. Spots, mit Atmosphäre und besonderer Location. Im Endeffekt: Ich fühle mich hier rundum wohl, bin gerne hier und komme wieder.

Bevor es losgeht und ihr nicht stundenlang lesen müsst, wenn ihr gerade in London steht, ist die Liste wie folgt aufgebaut:

Name – Stadt, Land – 2,3,4 Begriffe, die diesen Spot für mich besonders machen –
Preiskategorie des Hauses (€ bis €€€)

Beispiel:
Weinbar LE Bouquet
Ort: Düsseldorf
Große Weinkarte / Feine Snacks / Authentizität / Champagner

Deutschland

Eiskeller
Düsseldorf
Aussergewöhnliche Weinkarte / Location / Team
Chassagne Montrachet 2010 von J.C. Ramonet
€€

Kölner Weinkeller (Store)
Köln
Bordeaux / Team / Location
Gevrey-Chambertin Clos St. Jaques 2011 von Louis Jadot
€ bis €€€

Rieslinghaus Porn (Store)
Bernkastel-Kues
Weinauswahl / Verkostungen / Team
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese 2010 von Fritz Haag
€€

Zeltinger Hof
Zeltingen-Rachtig
Raritäten / Große Weinkarte / Authentisch
Auslese 1959
€€

Grill Royal
Berlin
Riesige Weinkarte / Beef / Exklusiv
Barbaresco Albesani Vigna Santo Stefano 2011 von Bruno Giacosa
€€€

Bar Freundschaft
Berlin
Große Weinkarte / Schmankerl / Team
Gevrey-Chambertin 2014 von Hubert Lignier
€ bis €€€

Witwenball
Hamburg
Faire Weinkarte / Speisen / Ambiente
Gsellmann Pannobile
€€

Geisels Vinothek
München
Burgund / Speisen / Location
Puligny Montrachet Le Trezin 2011 von Pierre Yves Colin-Morey
€€

Grapes Weinbar
München
Große Weinkarte / Team / Location
Saumur Les Arboises 2015 von Guiberteau
€€€

Fischerei Bistro Bad Wiessee
Tegernsee
Champagner / Team / Place
Plenitude 2 1996 von Dom Perignon
€€€

Weinhandlung Kreis
Stuttgart
Ursprüngliche Weine / Flair / Vinyl
€€

Frankreich

Gueuleton
Reims
faire Weinkarte / große Auswahl / Rustikal
Cedric Moussé Special Club
€€

Winebar Le Vintage
Reims
Champagner / Team / Spot
Blanc de Rose Premier Cru von Jean-Baptiste Geoffroy
€€

Tresors de Champagne: La Boutique (Store)
Reims
Neuentdeckungen / Champagner / Location
Special Club Rose 2012 von Cedric Moussé
€€

Au 36
Hautvillers
Verkostungen / Snacks / Lage
“Dégustation Meunier”

Glue Pot
Reims
Champagner / Pub / Bückware
Jacquesson
€€

L’Epicurien
Colmar
Raritäten / Foie Gras / Authentisch
Sommerberg Grand Cru 2013 von Albert Boxler
€€

Sezanne
Colmar
Natural Weine / Käse / Lage
Les Chalasses Vielles Vignes 2015 von Jean Francois Ganevat
€€

La Dilettante
Beaune
Natural Weine / sehr große Auswahl / Raritäten
€€

Á boir et á Manger
Angers
Natural Weine / sehr gut sortiert / Bistrot
€€

Le Baratin
Paris
Natural Weine / Raritäten / Speisen
€€

Clown Bar
Paris
Natural Weine / kleine Speisekarte / Flair
€€

Österreich

Pub Klemo
Wien
Riesige Weinkarte / Team / Konzept
Römerhof Blaufränkisch 1983 von Kollwentz

Heunisch Erben
Wien
Große Weinkarte / Fleischkas / Location
Côte Rôtie 2011 von Tardieu-Laurent
€€

MAST Weinbistro
Wien
Natural Weine / Speisen /
Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2008 von Lopez de Heredia
€€

Csencsits
Harmisch
Wein-Food Pairing / Speisen / Authentisch
Perwolff Blaufränkisch 2009 5L von Krutzler
€€

O Boufés
Wien
große Weinauswahl / Speisen / Ambiente
€€

Spanien

Monvinic
Barcelona
Riesige Weinkarte / Location / Speisen
Kirchenstück 2004 von Bürklin-Wolf
€€€

Bar Brutal
Barcelona
Natural Weine / Speisen / Location
Cuvee Marguerite 2015 von Matassa
€€

El Cellarer
Barcelona
Natural Weine / Team / Simplizität

La Tana
Granada
Große Weinkarte / Team / Authentisch
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1996 von Marques de Murrieta
€€

El Churrasco
Cordoba
Raritäten / Speisen / Authentisch
Vińa Arana Sexto Ańo von La Rioja Alta
€€

D-Wine
Marbella
Raritäten / Speisen / Service
Cristal 1998 von Louis Roederer
€€€

UK

67 PallMall
London (nur auf Einladung)
Riesige Weinkarte / Exklusivität / Speisen
Romanee St. Vivant 1990 von Voarick
€€€

Hedonism Wines (Store)
London
Große Auswahl / Location / Enomatic
Chateau Petrus 1978
€€€

Berry Bros. & Rudd (Store)
Große Auswahl / Historie / Team
Mills Vineyard Pinot Noir 2007 von Calera
€€€

Sager & Wilde
London
Große Weinkarte / Speisen / Location
V.O. Extra Brut von Jaques Selosse
€€€

Noble Rot
London
Ausgesuchte Weine / Magazin / Speisen
Bourgogne Blanc 2014 von Jean-Marc Roulot
€€€

Schweden

Oaxn Krog
Stockholm
gut sortierte Weinkarte / Champagner
€€€

China

Pudao Wines
Shanghai
€€

Japan

Enoteca Mille
Tokio
€€€

Südkorea

Bar 81
Seoul
große Champagner-Auswahl / Blick / Elegant
€€€

Sideway Wine
Seoul
faire Weinkarte / sehr leger
€€


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