Der JSS – Japan Sake and Shochu Makers Association – ist der Verband für Sake und Shochu in Japan. Hier beschäftigt man sich mit allen relevanten Fragen um diese beiden Getränke, darunter Marketing, Export, Verkauf allgemein und und und.
Meine Sake-Reise im Januar 2020 war eine vom JSS koordinierte Maßnahme um besonders das Thema Sake in den teilnehmenden Ländern und darüber hinaus zu kommunizieren. Die Teilnehmer wurden nach Relevanz für die japanischen Sake-Produzenten ausgewählt und erstreckten sich von Deutschland, UK und Litauen über die USA bis hin nach Indien, die Philippinen und Malaysia.
Während unserer Tour durch Japan besuchten wir einige Sake-Brauereien: von kleinen, familiären bis hin zu großen, hochmodernen Brauereien. So konnten wir uns ein entsprechendes Bild machen und vergleichbar mit Weinregionen dieser Welt, Unterschiede in Größe, Volumen und Stil von Sakebrauereien beobachten.
Begleitet wurden wir hier und da von lokalen oder nationalen Journalisten, die über die JSS-Reise berichteten und somit die Relevant dieser Maßnahme unterstrichen. Der Besuch bei der Hamachidori-Brauerei in der Iwate Präfektur Japans wurde von IBC begleitet und ein Bericht mitsamt kurzem Interview in den Nachrichten ausgestrahlt.
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