Mein Besuch im 2-Michelin-Stern Restaurant SCHANZ in Piesport am vergangenen Wochenende:
Da ich derzeit vorne und hinten nicht mit meinen Berichten nachkomme (Sorry dafür), möchte ich zumindest vorerst ein kurzes Feedback und ein paar Impressionen vom Schanz teilen.
Das 6-Gang-Menü ist einfach grandios. Bereits das Trüffel-Ei als Appetizer hat mich komplett geflasht. Der Fisch ist auf die Sekunde richtig und qualitativ der Hammer. Hatte am gesamten Menü absolut nichts auszusetzen. 2-Sterne.
Zum Menü gab es eine mit Daniel und der charmant süßen Sommeliere Adrienne ausgesuchte Auswahl an Rieslingen, die das Menü mMn nochmals aufwerteten.
Der Service war sehr zuvorkommend und freundlich. Das Ambiente gefällt mir sehr gut. Reichlich Platz zwischen den Tischen sorgen für Privatsphäre.
Mein Highlight: alle Fischgerichte, das Trüffelei.
Ich würde das 5- oder 6-Gang Menü empfehlen.
Jeder der in Nähe Piesport Lust auf geniales Essen hat, sollte im Schanz einkehren!
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