“A Bottle with …” #13 mit Sommelier Sebastian Bordthäuser über Südtiroler Wein

A Bottle with … ist der Podcast zum Thema Wein, Menschen und deren Geschichten. In jeder Epidsode wird gemeinsam mit dem Gast eine Flasche Wein verkostet und seine Geschichte erzählt.

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Die 13. Folge von “A Bottle with…” dreht sich rund um das Thema Südtirol und den Südtiroler Wein. Kaum eine Region glänzt international mit so hochwertigen Qualitäten wie die Region im Norden Italiens, die früher vor allem für Rot-, heute für Weißwein in Italien steht. Gemeinsam mit Sommelier und Südtirol-Experte Sebastian Bordthäuser – er ist seit 2016 Botschafter für Alto Adige Wein – gehen wir rein ins Thema und beschäftigen uns neben den Rebsorten und Weinstilen auch mit dem, was in Südtirol wie in kaum einer anderen Region vorangetrieben wird: Nachhaltigkeit. Und hier eben nicht nach Vorgabe vom Land, sondern aus eigener Hand und proaktiv. Die Bauern, Winzer und Genossenschaften stehen geschlossen zusammen und wollen Südtirol mithilfe diverser (Qualitäts-)Stellschrauben zu einer nachhaltigeren Weinbauregion zu formen. Der Prozess ist aufwendig und intensiv, lässt sich jedoch in Echtzeit mitverfolgen. Das Schöne daran: die eh schon hohe Produktqualität in der Region steigt weiter an, was wohl jeden Weinliebhaber freuen dürfte!

Ich wünsche Euch viel Spaß mit dem Podcast – lasst doch ein Abo auf Spotify und Apple Podcasts da!